En travaillant avec le groupement de commande Tremplin qui associe 8 grandes cuisines centrales françaises, Joseph Karam, doctorant en sciences du management, a mis en lumière l’impact des lois AGEC et Egalim sur les ressources humaines. Il nous explique comment.

Pourquoi dites-vous que les lois AGEC et Egalim ont impacté les compétences ? Les lois AGEC (Anti-Gaspillage pour une Économie Circulaire) et Egalim (pour l’Équilibre des Relations Commerciales dans le secteur Agricole et Alimentaire et une Alimentation Saine, Durable et Accessible à tous) ont eu un impact sur des compétences de différentes natures. ...