Eugénie Brazier, la célèbre mère lyonnaise étoilée, doit se retourner dans sa tombe ! La nouvelle cuisine de production du domaine Chérioux (94) qui porte son nom, utilise des robots pour conditionner les recettes en bacs inox ! Une première française.

Ouverte en septembre 2022 sur le domaine départemental Adophe-Chérioux de Vitry-sur-Seine (94) après 3 ans de travaux, l’unité centrale de production Eugénie Brazier prépare les repas de 4 500 collégiens et de 2 600 enfants accueillis en crèches. Avant-gardiste en matière de process de conditionnement, connectée pour être supervisée automatiquement...