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Avec Decarb Flash Artisan, un restaurateur peut remplacer ses équipements de cuisine fonctionnant aux énergies fossiles par du matériel 100 % électrique.




Lancé par l’ADEME (Agence de la transition écologique) dans le cadre de France 2030, Decarb Flash Artisan accompagne les entreprises artisanales dans l’électrification de leurs équipements de production et la réduction de leur consommation d’énergies fossiles. Ouvert depuis le 30 septembre 2026, le dispositif concerne les entreprises artisanales implantées en France hexagonale, en Corse et en Outre-mer. Les demandes peuvent être déposées jusqu’au 15 juin 2027 à 15 h 00, sous réserve des crédits disponibles.


Decarb Flash Artisan concerne le remplacement d’un équipement utilisant un combustible fossile – gaz, fioul, GPL, etc. – par un équipement électrique assurant le même usage, avec une puissance moindre ou similaire.
Le dispositif concerne à la fois les métiers de bouche mais également d’autres secteurs d’activité comme la carrosserie, les blanchisseries et pressings ou encore certains métiers d’art. La liste des activités et des équipements éligibles est précisément définie par l’ADEME, notamment au regard du code NAF de l’établissement.


Jusqu’à 50 % de l’investissement financé


Le montant de l’aide dépend de la taille de l’entreprise et du type d’équipement concerné. Les dépenses d’investissement éligibles sont comprises, selon le type d’équipements à remplacer et la taille de la structure, dans des fourchettes allant de 5 000 € à 200 000 € (HT). Le taux d’aide peut atteindre 50 % des dépenses éligibles pour certaines catégories d’équipements et certaines entreprises. Attention, Decarb Flash Artisan ne finance pas le simple renouvellement d’un équipement électrique. Le projet doit correspondre au remplacement d’un équipement fonctionnant avec une énergie fossile par une solution électrique répondant aux critères du dispositif. L’entreprise doit également exercer une activité et utiliser un équipement figurant parmi les catégories éligibles. Avant de commander un nouvel équipement ou d’engager un investissement, il est préférable de vérifier les conditions d’éligibilité et les modalités de dépôt de votre dossier.
L’enveloppe budgétaire globale allouée au niveau national pour ce dispositif est de 16 millions d’euros, il est évident qu’il n’y en aura pas pour tout le monde.


Toutes les infos sur : https://agirpourlatransition.ademe.fr/entreprises/aides-financieres/catalogue/aap/decarb-flash-artisan


Quels sont les matériels concernés ?


Voici ce que comprend la catégorie Cuisson électrique en cas de remplacement d’équipements de cuisson au gaz, fioul ou GPL.
L’installation d’un équipement électrique en remplacement d’un équipement au bois n’est pas éligible.


Les matériels concernés sont :
- Plaque à induction, Rôtissoire électrique, Four mixte, Sauteuse, Sauteuse, marmite et cuiseur multifonction, Marmite, Cuiseur, Friteuses, Vitrine chaude, Autoclave, Cuve, Planchas, Fours à pizza, Bain-marie, Tempéreuse, Alambic, Colonne de distillation, Cuves de brassage électriques, Touraille, Plaques à snacker, Plaques coup de feu, Plaques à griller, Barbecue, Salamandre, Crêpière.