DR Cantina revient le 13 octobre prochain pour une 9e édition qui se veut accessible au plus grand nombre tout en maintenant un haut niveau d’interventions d’experts. L’événement a lieu tous les deux ans et réunit dirigeants de la restauration collective, fournisseurs agroalimentaires, sociétés de restauration, acheteurs, consultants et prescripteurs du secteur. L'objectif est d'aider les professionnels à anticiper les évolutions de la restauration (habitudes des consommateurs, technologies, réglementation, transition écologique, etc.).
Pour Alain Roy, Directeur associé de PH Partners by EPSA, « cette journée permettra de faire une pause dans le quotidien grâce à des conférences, témoignages et temps d’échanges. Cette année nous découvrirons ensemble comment l’IA transforme déjà les métiers, les pratiques et les enjeux de la restauration ».
Le programme détaillé est en cours de finalisation et la journée se tiendra à l’espace Adenauer de la Cité Universitaire de Paris. Réservez dès à présent cette date sur votre agenda.
