DR Des temps forts, il y en aura plein ! La 40e édition du Forum Agores peaufine sa préparation et s’apprête à accueillir, en Normandie cette année, près de 500 participants venus de toute la France. Durant 3 jours, il sera question d’alimentation et d’engagement à travers de nombreux ateliers débat mais aussi lors d'une conférence européenne (mercredi 14 octobre à 14H00) où quatre acteurs de la restauration collective viendront parler de leurs pratiques en Belgique, au Danemark, en Italie ou au Portugal.
Précurseur à propos du bannissement du plastique dans les cantines scolaires, Agores présentera en images son 4e opus sur les alternatives au plastique et la mise en place du réemploi en cuisine collective. Le film que l’association a réalisé - en partenariat avec Citeo Pro -, intitulé « la loi et la matière », sera projeté et donnera lieu aux échanges mercredi 14 octobre de 9 à 11 h00. Le film présente un tour de France humain et visuel de différentes solutions possibles et actuellement en fonctionnement. Les acteurs (Claude LAVARONNE (Fontenay S/Bois), Sophie SAUVOUREL (Angers), Grégory PLASSERAUD (La Couronne), Grégory MECHE (Paris 20e), Bruno LE SAEC (SYREC), Salomé PEREIRA (Grenoble), Erwan ROBIN (Saint Nazaire), Mathieu GIOVANNETTI (Tours) etc. seront présents ainsi que le réalisateur pour prendre part au débat.
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Autre temps fort de ces journées, l’atelier-débat du vendredi 16 octobre (9H00-11H00) pour répondre à la question « A quoi ressemblent les nouvelles cuisines municipales ouvertes ces derniers mois ? ». Notons la présence de Nicolas Madet, Directeur de la restauration de la ville de Bègles et de Sacha Ménard, responsable de production, et Anne-Gaëlle Hochart, responsable du service des transitions alimentaires pour la ville de Tours. Nicolas Sadmi, Président d’Alma Consulting et co-président du FCSI France, interviendra également, l’occasion de recueillir l’avis éclairé d’un consultant.
De nombreux autres ateliers, sur des thèmes d’actualité, compléteront cet aperçu de la programmation. Retrouvez le programme complet : ICI
Tout au long de ces journées, les participants pourront également découvrir, une ferme pédagogique pour les enfants de la ville de Louviers, un salon du livre en partenariat avec la librairie Quai des Mots, à Louviers, qui proposera une trentaine d’ouvrages dédiés à l’alimentation. Présence également du caricaturiste Djony, qui saura capter les plus beaux profils et les meilleures interventions pour les immortaliser d’un trait de crayon, ainsi que de l’association PARTAGE en quête de soutien pour ses projets humanitaires de cantines du monde.
