Elior Robert Zolade (à droite) aux côtés de Francis Markus, l'autre co-fondateur du groupe Elior, décédé en 2006.
Elior Group a perdu l’un de ses fondateurs : Robert Zolade, cofondateur du groupe Elior et président du groupe de 1991 à 2014, est décédé. « Il restera dans nos mémoires comme un visionnaire audacieux, un bâtisseur passionné et un homme profondément humaniste », a déclaré le groupe spécialisé dans la restauration et les multiservices. Grand entrepreneur dans l’âme, en 2007, il fonde avec Gilles Cojan, le holding d’investissement Octant Partenaires, doté de 100 millions d’euros et orienté vers le soutien à long terme aux entreprises des secteurs de la distribution, des services et des loisirs.
Le congrès du Snacking prend place : Le Congrès du Snacking organisé par France Snacking aura lieu le 18 juin. Cet évènement dédié aux professionnels de la restauration rapide, du snacking et de la vente à emporter aura lieu au Pavillon royal à Paris. Pour sa 15e édition, plus de 250 participants décideurs sont attendus.
C’est bon pour le moral : Selon une étude d’American Express, avec l’arrivée du beau temps, 59 % des Français souhaitent aller plus souvent au restaurant. Pour profiter du soleil ou du paysage, 2/3 des Français mangent en terrasse. Ainsi, 1/3 des Français ont déjà renoncé à aller au restaurant, ne pouvant pas s’installer à l’extérieur. Par ailleurs, 70 % estiment qu’il est difficile d’y accéder. Aussi, 69 % des Français favorisent un service proposant des tables dans les meilleurs restaurants le jour même sans avoir besoin de réserver.
