Le café détrôné par le matcha ? – Paris ne cesse de se peupler de nouvelles adresses de coffee shops, avec 165 ouvertures en 15 mois. Mais le café de spécialité n’est plus le seul produit roi, comme le souligne une étude Beantropy x Comyu pour De'Longhi, menée sur 150 lieux et 1027 posts Instagram. Seuls 14 % des établissements placent encore le c...