Botinkit Comme annoncé dans le reportage de la rédaction tourné lors du salon Euroshop, l’entreprise asiatique BotinKit, avec son robot cuiseur arrive en France. Alors que dans plusieurs pays d’Europe, la machine s’intègre à des chaînes de restaurant, c’est un tout nouveau concept qui va ouvrir ses portes dans la capitale. BotinKit et son robot Omni vont ouvrir un showroom, adossé à un point de vente bistronomique nommé « Petit plat » dès avril dans le 8e arrondissement proche du métro Villiers. La marque mettra en vente des plats connus de la gastronomie comme de la blanquette ou encore un magret de canard avec une cuisson considérée comme proche de celle que l’on peut trouver en restaurant. « Le robot a été créé par des Asiatiques pour les Asiatiques donc, à la base, elle ne pouvait cuisiner que des plats que l’on trouve sur ce continent. Notre travail a été, avec un chef, de tester les recettes dites occidentales afin de pouvoir commercialiser le tout ici », explique Adrien Bisseliches, distributeur pour la France et la Suisse de BotinKit, et sous enseigne de Bistrotech et fondateur de la marque « Petit plat ».
Le concept bistronomique est un projet pilote, et a pour vocation de s’implanter dans d’autres villes françaises comme Lyon, Marseille ou encore Bordeaux. D’autres villes d’Europe sont aussi dans le viseur de BotinKit et Bistrotech, où le but est d’offrir un service de repas de qualité et à moindre coût. Le pari sera-t-il tenu ? Réponse en avril…
