Malgré des interventions sur la durabilité, la formation et l’IA, la dynamique collective de l’association semble marquer le pas. Que faut-il retenir des dernières 24 heures de Resto France Experts qui viennent de s’achever à Poitiers ? Petit florilège…

Il y a un an, nous l’avions déjà perçu à Bordeaux. L’association Resto France Experts, même si elle a résolu les différends qui avaient alors agité l’assemblée générale (Voir encadré), ne diffuse plus la même énergie qu’à ses débuts. À Poitiers, le programme en plénière n’a pas pleinement réussi à capter toute l’attention lors des...