À l’occasion de son anniversaire le 22 septembre, le Siresco a soufflé ses trente bougies et a dévoilé son nouveau nom : Tables communes, Restauration publique écoresponsable.
Depuis sa création en 1993 par les communes de Bobigny (Seine-Saint-Denis) et Champigny-sur-Marne (Val-de-Marne), le Siresco a accueilli 15 autres communes* situées sur 5 départements (60, 77, 93, 94, 95). Cet établissement public de coopération intercommunale (EPCI) fabrique plus de 40 000 repas/jour à partir de trois cuisines centrales situées à Ivry sur Seine, Bobigny et Choisy-le-Roi.
Depuis sa naissance, le nom du syndicat est toujours resté le même et avait besoin d’être repensé pour être plus en adéquation avec son activité quotidienne et avec ses convives. Car, loin des clichés des cantines des années quatre-vingt-dix, le Syndicat se devait de porter un nom qui reflète l’évolution de ses missions de service public de restauration collective, notamment l’importance qui est accordée à une alimentation saine, de qualité, respectueuse de l’environnement et de ses filières d’approvisionnement.
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Rien de mieux qu’un anniversaire pour faire évoluer les choses et c’est donc à l’occasion de ses 30 ans que le Siresco a dévoilé son nouveau nom : Tables communes suivies de la baseline Restauration publique écoresponsable. Pour les acteurs du Siresco, changer le nom du Syndicat est aussi l’occasion de réaffirmer les valeurs et les attentes des villes desservies, et de s’inscrire dans une démarche de projet partagé. C’est l’opportunité pour renforcer les liens avec les agents, entre les élus et les équipes de restauration des communes. C’est un élan vers le futur en phase avec les innovations de ce Syndicat intercommunal en matière d’alimentation bio et durable, dans l’élaboration de repas sans additif ni conservateur, dans les réflexions qu’il mène pour sortir du plastique, en cohérence avec la mise en œuvre des lois en vigueur (Agec, EGalim)
* Aubervilliers, Bobigny, Compans, Cramoisy, Fosses, Ivry-sur-Seine, La Courneuve, Marly-la-Ville, Mitry-Mory, Pantin, Romainville, Saint-Maximin, Saint-Vast lès Mello, Tremblay-en-France, Villetaneuse
