Alors que l’INSEE vient de revoir à la baisse ses prévisions de croissance pour les deux premiers semestres 2026, le Synetam vient de publier son bilan 2025 et annonce aussi un début d’année poussif.

Selon l’Observatoire Synetam®, le chiffre d’affaires global (France + Export) de l’industrie des équipements pour la restauration hors-domicile a reculé de -2 % au cours de l’année 2025 par rapport à 2024. Les ventes en volume rejoignent celles en valeur, marquant la fin d’un cycle inflationniste dû aux externalités de coûts (énergies, matiè...