Avec une nouvelle sectorisation du salon, une extension de 7 000 m2, plus de 15 espaces et rendez-vous événementiels, 28 concours, 4 300 exposants et plus de 260 000 visiteurs attendus, Sirha Lyon entend réinventer, du 21 au 25 janvier prochain, le foodservice et l’hospitalité.

L’avalanche de chiffres donne toujours un peu le vertige. À l’occasion de sa conférence de presse de lancement, Sirha Lyon les a alignés les uns après les autres pour expliquer les nouveautés de l’édition 2027. Cette fois le plan du salon est finalisé et avec la nouvelle extension de 7 000 m2, le salon a été repensé à 95 %. Les équipements in...