DR C’est donc en terre bourguignonne que l’UDIHR donne rendez-vous aux ingénieurs hospitaliers en restauration pour débattre d’une alimentation durable à l’hôpital. Cette année, ces journées placent l’humain au sommet des priorités, « parce qu'une équipe épanouie et bien guidée est la seule capable de relever le défi du "bien manger" collectif ». L’idée, expliquent les organisateurs, « c’est de passer de la gestion technique au leadership inspirant pour faire de la restauration hospitalière un modèle de désirabilité ».
Le programme, dense, verra des prises de paroles très variées : voir le détail ICI.
Le 4 juin, les prix API (Appel à Projet Innovant en restauration) seront décernés. Rappelons que cette initiative en est à sa 3ème édition et qu’il permet de doter le lauréat d’un chèque pouvant aller jusqu’à 15 000 € pour mener à bien le projet. Cette année l’Udihr a choisi de mettre l’accent sur une thématique stratégique pour l’amélioration de l’expérience patient et résident : « Un projet innovant qui met en avant une politique hôtelière performante et de qualité ». Ce thème souligne la volonté de l’UDIHR de positionner la restauration hospitalière non plus comme une simple fonction logistique, mais comme un pilier essentiel de la prise en charge globale, intégrant les dimensions de confort, de service et de bien-être. Les projets dépasseront donc le cadre strict de la cuisine pour englober l’ensemble des services hôteliers contribuant à la qualité de vie et au parcours de soin. Les projets sont encouragés à proposer des solutions concrètes et reproductibles, capables de transformer l’environnement hospitalier et médico-social. Réponse le 4 juin !
