À l’occasion de son Assemblée Générale qui se tenait à la Cité Universitaire de Paris, l’association des professionnels du conseil et de l’ingénierie de l’Hôtellerie-Restauration a déroulé les thématiques et les actions qui seront menées en 2026.

C’est sur une minute de grande émotion que s’est ouverte l’Assemblée Générale du FCSI France. La salle, encore bouleversée par le drame qui a touché toute la filière de la cuisine professionnelle, a applaudi durant une longue minute le portrait de Richard Demoncy qui s’affichait sur l’écran.Patrick Mauries, Executive Assistant de l’association...