À Rouen, les rencontres du FCSI France avaient pour thème la transition énergétique et écologique. L’occasion aussi pour l’association de consultants de la restauration et de ses partenaires fournisseurs de dresser le bilan de ses actions et d’informer sur celles à venir.

C’est en Normandie que consultants, bureaux d’études et fournisseurs de la restauration se sont retrouvés pour deux journées d’échanges techniques. Les fameuses Rencontres de la branche française du FCSI ont démarré par la visite de l’usine d’ACO située à Notre-Dame de l’isle (27), aux portes de l’Île de France sur un site de 8 hectares en...