Du Rififi à l'UMIH. Il y a de l’eau dans le gaz à l’UMIH, le principal syndicat français de restaurateurs et d’hôteliers. Thierry Marx, président fédéral, règle ses comptes avec un président départemental qui remet en question les nombreux contrats et partenariats que le célèbre chef a avec des marques, souvent industrielles. Le chef répond qu...