Alors que les températures dans les cuisines de nombreux restaurants français ont atteint les 50 °C fin juin, un collectif de chefs étoilés appelle le gouvernement à renforcer le soutien apporté aux restaurants dans le cadre du plan français d’électrification pour… couper le gaz !

Sept chefs français, et pas des moindres, - David Gallienne, Gaëtan Gentil, Tabata Mey, Michel Dussau, Laurent Lemal, Oscar Garcia et Erwan Houssin - viennent de rejoindre l’association dédiée à l’amélioration de la qualité de l’air, Respire, elle-même membre de la Global Cooksafe Coalition (GCC). Cette coalition est une initiative internationale, l...