De l’apéritif, au café, en passant par le vin et l’eau, la boisson accompagne les convives dans l’expérience restaurants. C’est au niveau du bar que le tour se joue. Mais pour que le service soit rapide et de qualité, les barmans se doivent d’avoir les équipements appropriés...

Caché, design, décoratif ou simple outil, le bar est un incontournable du restaurant. C’est l’endroit où sont stockées et créées les boissons servies à table. Déjà présent à l’époque, dans les Tavernes, ces espaces réservés à la boisson ont pourtant bien évolué. Si à l’époque, le vin et la bière était l’unique boisson servie, aujour...