Mardi 4 février, le ministère de l’Agriculture et de la souveraineté alimentaire tenait un Webinaire sur la substitution des plastiques et le réemploi, obligatoire depuis le 1er janvier pour la cuisson, la réchauffe et le service. Il s’adressait plus particulièrement aux établissements d’accueil des enfants de moins de six ans, services de pédiatrie, d’obstétrique et de maternité etc. L’occasion de faire le point.

Alors que depuis le 1er janvier 2025, il est interdit d’utiliser des contenants alimentaires de cuisson, réchauffe et service en plastique (Article 77 de la loi AGEC) en restauration collective, le décret N° 2025-80 du 28 janvier 2025* apporte quelques précisions sur le type de contenants alimentaires qu’il est possible d’utiliser dans les services de ...