Dans un contexte économique complexe, GECO Food Service a analysé plusieurs sources de données complétées avec les résultats d’une étude sur les critères d’achats des opérateurs de restauration commerciale, collective et boulangère. Un état des lieux instructif pour faire le point sur la rentrée 2024 dans l’univers RHD et l’occasion de reparler des REP emballage.

Entre des signaux positifs de reprise et des arbitrages de consommation en RHD, comment appréhender la rentrée 2024 dans la RHD ? Le GECO Food Service, l’association dédiée à 100 % aux marchés complexes du Food Service, qui regroupe des entreprises fournisseurs des marchés de la Restauration Hors Domicile en produits alimentaires et non alimentaires (Ã...