À Meaux, Jean-Marc Voinchet, chef des cuisines du lycée Pierre de Coubertin, s’appuie sur la connectique et l’informatique pour se consacrer à 100 % à son métier et lutter contre le gaspillage.

Une cuisine connectée pour le lycée Pierre de Coubertin Construit au début des années soixante puis rénové à la fin des années quatre-vingt-dix, le lycée Pierre de Coubertin est un établissement polyvalent qui accueille une filière gén...