
Jean-Marc Voinchet, Chef de cuisine, met les petits plats dans les grands pour nourrir les 1200 convives quotidien du lycée.
À Meaux, Jean-Marc Voinchet, chef des cuisines du lycée Pierre de Coubertin, s’appuie sur la connectique et l’informatique pour se consacrer à 100 % à son métier et lutter contre le gaspillage.
Une cuisine connectée pour le lycée Pierre de Coubertin Construit au début des années soixante puis rénové à la fin des années quatre-vingt-dix, le lycée Pierre de Coubertin est un établissement polyvalent qui accueille une filière gén...
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