Appareil de cuisson phare de la cuisine, le four mixte est devenu indispensable pour réaliser différentes cuissons ou pour remettre en temperature des recettes. Il mérite un entretien sérieux et un oeil attentif aux pièces d'usures.

La maintenance préventive commence par un nettoyage quotidien des appareils. Un appareil insuffisamment nettoyé peut générer une multitude de problèmes. Dans un four, les dépôts de graisse ou les résidus d’aliments peuvent s’enflammer et provoquer des accidents, sans parler des recettes qui risquent d’être compromises ! Rappelons que les appareil...