N.Rioux Le trio d’entrepreneurs - Dimitri Walczak, Nicolas Richard-Bethry et Aurélien Bluon-Vannier (de gauche à droite), à la tête d'AC2R avec Régis Domengie, en visio en direct de l'ïle de La réunion.
Le BE AC2R poursuit son développement et vient d’annoncer le rachat du principal BE cuisine de l’île de La Réunion, Corail Ingénierie. En 2023, Régis Domengie nous avait fait part de son souhait de trouver un repreneur pour le bureau d’études qu’il avait créé en 2009. C’est désormais chose faite puisque le trio d’entrepreneurs - Aurélien Bluon-Vannier, Dimitri Walczak, Nicolas Richard-Bethry – vient d’acquérir l’entreprise en ce mois de janvier 2025. L’annonce a été faite alors que le Sirha ouvre ses portes.
La rencontre s’est faite dans le cadre des 24 heures de l’association RFE (Resto France Expert). Le courant est très vite passé entre Régis Domengie et les trois jeunes dirigeants d’AC2R pour qui les valeurs humaines sont essentielles. « Cette reprise est aussi géostratégique bien sûr car Régis travaille à la fois sur La Réunion mais également sur Mayotte, Maurice et Madagascar. Nous avons d’abord été séduits par l’homme et le travail qu’il a réalisé depuis 15 ans mais aussi parce que La Réunion est un point d’attache vers des sites stratégiques qui ont besoin de compétences dans le domaine de la cuisine, notamment en restauration collective. Nous avons élaboré une feuille de route qui conservera l’ancrage local de Corail qui est absolument nécessaire pour son développement » nous ont-ils confiés.
En revanche, la structure d’AC2R va permettre d’alléger le travail administratif de Corail Ingénierie, « pour faciliter et favoriser la relation commerciale et les suivis de chantiers qui sont essentiels dans nos métiers ». Rappelons qu’AC2R compte déjà deux branches, l’une dédiée aux études et à la maîtrise d’œuvre des cuisines, l’autre (AC2R Studio) spécialisée dans le design et la conception de restaurants. Chez Corail, Régis Domengie travaillait seul mais a su s’entourer de partenaires compétents. Il pourra s’appuyer sur les outils et les équipes d’AC2R (une quinzaine de personnes) et accompagnera dans sa prise de fonction la personne qui reprendra la gestion quotidienne de l’entité – en cours de recrutement – avant de rentrer en métropole pour savourer une retraite bien méritée. Maxime Tatraux, Chef de projet, viendra également prêter main-forte en s’installant quelques mois sur l’île. « L’idée c’est d’insuffler ce qui fait l’ADN d’AC2R et qui a forgé son image : nos méthodes et process bien sûr mais également l’état d’esprit des équipes ». Aurélien Bluon-Vannier vient de rentrer de La Réunion où il a rencontré les partenaires de Corail Ingénierie, notamment Intégrale Ingénierie avec qui Corail a réalisé de très nombreuses cuisines, ainsi que des architectes. « Il y a d’ores et déjà beaucoup de travail en perspective à La Réunion mais aussi à Mayotte » indique Régis Domengie. En 2024, Corail Ingénierie a réalisé 200 000 € de chiffre d’affaires et ce nouveau développement va permettre à AC2R de renforcer son leadership dans l’univers très restreint des bureaux d’études spécialisés en ingénierie de la restauration. L’objectif est d’atteindre les 2 millions d’euros de chiffre d’affaires d’ici l’automne. La success-story continue !
