Omniprésent dans les cuisines et les salles à manger des restaurants, l’inox est le matériau idéal en restauration. Durable car résistant à la corrosion, alimentaire, nettoyable, recyclable, ses qualités sont multiples à condition de sélectionner le bon alliage.

Découvert pour la première fois en 1912 par les chercheurs en métallurgie allemands Eduard Maurer et Benno Strauss, l’acier inoxydable, communément appelé inox, a révolutionné de nombreux secteurs – industrie agroalimentaire, restauration, médecine et hygiène, architecture et construction etc. -, grâce à ses propriétés uniques, notamment sa rési...