Dans le cadre de sa thèse de doctorat, Ségolène Fleury s’est intéressée au portage de repas à domicile pour décrypter l’enjeu et l’impact de ce service sur le statut nutritionnel de la personne âgée dépendante. Rencontre en amont de la semaine nationale de la dénutrition 2021 qui se tiendra du 12 au 20 novembre.

« Un repas à domicile aide les bénéficiaires à répondre à leurs difficultés nutritionnelles », Ségolène Fleury.   Votre thèse s’appuie en grande partie sur les résultats de l’étude Renessens, menée auprès d’une soixantaine de bénéficiaires d’un portage de repas et vivant en région parisienne. Elle a mis en lumière des résultat...