Sur le pouce. La dernière étude faite par Sumup sortie en mars démontre à quel point la restauration ne cesse de se réinventer. Du côté des consommateurs, la street food a la cote ! L’évolution des chiffres d’affaires des food truck entre janvier 2023 et juillet 2025 ont bondi de 24,1 %. Même si une légère baisse de 4,3 % a été en...