Disparition. À 79 ans, Gabriel Paillasson, MOF Pâtissier et glacier, vient de tirer sa révérence. Figure de la pâtisserie, président-fondateur de la Coupe du monde de la pâtisserie en 1989, il laisse un immense héritage à tous les pâtissiers du monde... Chapeau bas ! Jubilé. Le 25 novembre dernier, Geco Food Service a célébré ses 50 ans dâ