Étripage (sans tripes). Alain Passard se fait « étriper » par Le Figaro qui titre « Dressages patauds, zéro émotion, tarifs délirants… Alain Passard, le naufrage végan d’un chef 3 étoiles mythiques ». Visiblement, le critique culinaire n’a pas du tout, du tout aimé le Menu Dégustation du Chef, ni d’ailleurs les arts de la table « Les dressag...