François Sand reprend le groupe Lanef basé à Déville-lès-Rouen (76), entreprise familiale créée en 1931 par la famille Couvey.
C’est non sans émotion, à l’occasion du salon Equiphotel, que Pierre Couvey a présenté le repreneur de l’entreprise familiale qu’il dirige depuis la mort de son père à l’origine du groupe en 1931. Celui–qui se voyait architecte-décorateur aura, au cours de ces 56 ans passés chez Lanef, marqué son empreinte bien au-delà de l’entreprise normande. Créateur du Club Eurochef en 1997, son sens du commerce et sa connaissance des attentes de la restauration en matière d’équipements, l’ont poussé à en concevoir aussi bien dans le domaine du lavage (Twinstar) que de la cuisson (VarioChef). Toujours « fourmillant d’idées », Pierre Couvey a précisé dans son discours qu’il accompagnera son successeur, François Sand, « le temps qu’il jugera nécessaire ». Ancien cadre dirigeant dans des entreprises spécialisées en fournitures et équipements de bureau (Herlitz, Fellowes…), puis propriétaire de l'une d'entre elles (Fast), François Sand a bien précisé que cette reprise représentait pour lui « un projet personnel sur le long terme » qui s’inscrivait « dans la continuité de l’histoire du groupe Lanef » dont il ambitionnait de fêter les 100 ans. Très sensible à l’ADN familiale de l’entreprise qui emploie 63 personnes et réalise un CA de 11 millions d'euros, il a aussi souligné sa volonté de poursuivre les « partenariats » avec les fournisseurs, dont bon nombre étaient présents lors de cette présentation à Equiphotel. [video width="1920" height="1080" mp4="http://www.lacuisinepro.fr/wp-content/uploads/2018/11/Passation-Lanef-88-ans-v2-mix.mp4" poster="http://www.lacuisinepro.fr/wp-content/uploads/2018/11/img_lanef.jpg"][/video]