Avec l’arrivée d’appareils de cuisson polyvalents et compacts, on lui a souvent prédit une courte espérance de vie. Mais, le fourneau n’a pas dit son dernier mot tant son esthétique et sa durabilité sont des atouts tout comme sa fabrication sur-mesure. Âme de la cuisine et fierté du chef, il nécessite cependant une conception et un entretien sans failles !

Central, adossé, en épi, avec un dessus unique dans lequel viennent s’insérer divers éléments de cuisson, le fourneau incarne le symbole de la gastronomie… française. Car ce sont bien les productions hexagonales et un savoir-faire ancestral qui tirent ce marché dans le monde entier. Copié mais rarement égalé par d’autres pays, le piano français Ã...