Bien connu des professionnels de la grande cuisine, Christophe Bianchi, a toujours occupé des fonctions commerciales dans l’univers de la cuisine professionnelle. Nommé Directeur général de CFM (Cuisines Froid Montagne), un nouveau challenge s’ouvre aujourd’hui à lui…

Entré dans l’entreprise en 2021 en tant que responsables des agences, en supervision, puis en tant que directeur opérationnel groupe, Christophe Bianchi vient d’être nommé Directeur Général du groupe, à la suite du départ de Laurent Polan qui a vendu son entreprise à un Family Office (le groupe Baelen) déjà présent dans le secteur (n.d.l.r : rach...