À Blois (41), le Chef Christophe Hay a conçu les cuisines de son nouvel établissement à son image. Élégantes, polyvalentes et aménagées avec soin.

Sur les bords de la Loire face au château de Blois, Fleur de Loire prend place dans un ancien hospice, un édifice de plus de 5 000 m2, construit au XVIIe siècle sur ordre de Gaston d’Orléans, le frère du roi Louis XIII. Une extension contemporaine, en pierre et en verre, a été ajoutée. L’hospice, devenu EHPAD au fil du temps, a été transféré sur...