La rédaction de La Cuisine Pro a rencontré Marc Marouani lors de la convention du Gafic. Un rendez-vous au cours duquel adhérents et partenaires étaient réunis.
Entre annonces et bilan des dernières années, Marc Marouani s’est réjoui auprès de la rédaction de cette seizième convention du Gafic. L’homme qui prit les rênes du groupement en 1989 a aussi présenté ses deux successeurs qui prennent dès à présent la main sur la partie opérationnelle du groupement : Guillaume Fromager et Florent Mégard.
Son entretien est à retrouver en vidéo :
