BRUM’TECH

PRINCIPE GÉNÉRAL

La fonction principale de la hotte BRUM’TECH est la sécurisation de l’extraction d’air au-dessus des appareils de cuisson à combustion solide (four à charbon, grills à bois …).
En effet, ce type de cuisson génère des flammèches susceptibles de provoquer des incendies dans le réseau d’extraction commun avec les autres appareils. Une brumisation d’eau est utilisée pour éteindre les résidus incandescents mêlés à l’air extrait.
Dans une démarche éco-responsable, BRUM’TECH est pourvu d’un système de recyclage de l’eau permettant de réduire l’impact environnementale et faire des économies de consommation d’eau.

PRINCIPE AÉRAULIQUE

La hotte BRUM’TECH est équipée de panneaux déflecteurs permettant de diriger l’air vers la rampe de brumisation pour éteindre les éventuelles flammèches incandescentes. L’air est ensuite aspiré à travers des filtres dans le réseau de gaine traditionnel. L’eau brumisée et les agglomérats retombent dans la partie basse du capteur.

PRINCIPE HYDRAULIQUE

L’eau est stockée dans la cuve d’eau du système de recyclage. Une poche filtrante permet la filtration des particules de suie et d’huile.
L’eau filtrée en sortie de cuve est aspirée par une pompe électrique.
L’eau est ensuite propulsée par la pompe jusqu’aux buses de brumisation.
L’eau souillée est recueillie dans le bandeau inférieur du capteur de la hotte, une grille de préfiltration permet de retenir les grosses particules de suie. L’eau est évacuée ensuite dans le réseau de reprise jusqu’e dans la cuve.
Une arrivée d’eau froide est commandée par une électrovanne pour faire l’appoint.

INTERFACE

L’interface permet la mise en route, l’arrêt du système et l’affichage des informations relatives au fonctionnement des différents organes.
Le système fonctionne principalement avec 1 seul bouton. Il sert à mettre en route et arrêter la brumisation dans la hotte. Le but est qu’une fois le bouton activé, le système se gère automatiquement (appoint d’eau si nécessaire, état des filtres, consommation en temps réel…).