« Notre but, est de faciliter la vie des pâtissiers », annonce Marine Coré Baillais devant les investisseurs de l’émission de M6 « Qui veut être mon associé ? ». Le 6 mars dernier, la fondatrice de La pâtisserie numérique y est venue présenter son imprimante à gâteau 3D. Le principe de son invention est de créer, par une imprimante, une base de gâteau dans n’importe quelle forme possible « Les gâteaux peuvent être faits sur-mesure », ajoute Marine. L’imprimante est constituée d’un tube avec un liquide, qui se déverse goutte à goutte dans un bac de farine à la composition spécifique.. Le tout se lie en quelques minutes. Une fois le liquide et la farine liée, il faut placer le bac au four quelques instants, puis au moment où les gâteaux sont cuits, le pâtissier devra chercher dans la farine les bases des gâteaux créés par l’imprimante. Quand le gâteau sera sorti du bac à farine, le pâtissier pourra garnir la base de ce qu’il souhaite. « Cette invention ne nuit en aucun cas à l’imagination du pâtissier », ajoute la créatrice.