La récupération de chaleur gagne la restauration
LA RÉDACTION|le 21/02/2022
Installations frigorifiques Récupérer du chaud sur la production de froid se généralise et les cuisines professionnelles ont tout intérêt à le faire. Reste à bien dimensionner l’installation comme le détaille ici Boostherm avec le cas d’un fast-food. Car en CHR, si les besoins en chaud sont importants (lavage, chauffage…), le potentiel de récupération est faible. Mais cependant intéressant !
Boostherm, spécialiste de la récupération de chaleur sur groupe froid a été créée en 2009. La société a obtenu en 2018 un titre V sur ses systèmes. Il permet de valoriser les économies d’énergie générées par ces équipement...
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