Capter l’air de la cuisine !
RIOUX, NELLY|le 14/03/2022
En cuisine, le traitement de l’air permet d’offrir aux collaborateurs de bonnes conditions de travail : confort thermique, hygiène et sécurité. Mais l’entretien de cet outil reste primordial pour en tirer tous les bénéfices.
Capter l’air de la cuisine !
Une bonne ventilation offre une température maximale de 20 °C en hiver et de 28 °C en été et doit avoir un écart de 6 °C avec la température extérieure. Le taux d’humidité tol...
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