Entretien La ventilation des cuisines doit faire l’objet de toutes les attentions. Parce qu’elle fait appel à des équipements énergivores et souvent très techniques mais surtout parce qu’elle nécessite un nettoyage et un entretien réglementés qui doivent être rigoureux.

Un système de ventilation performant permet d’améliorer le confort et le bien-être des collaborateurs qui travaillent dans une cuisine professionnelle en procurant une ambiance climatique agréable. Mais il peut aussi présenter des risques pour leur santé et leur sécurité s’il n’est pas nettoyé et entretenu correctement. La ventilation de la cuisine...