Développés dans le cadre du groupement de commande Tremplin créé spécifiquement pour trouver des solutions aux conséquences d'Egalim et consorts, pour remplacer les barquettes cellulose actuellement en usage, les bacs inox de Rieber ont été sélectionnés par la cuisine centrale du SIVU Bordeaux Mérignac. La cuisine centrale tient son calendrier puisque dès 2021, elle avait entamé des tests suite aux nouvelles réglementations. Sa cellule recherche et développement a poursuivi ses tests sur site l'année dernière et la décision a été prise pour être opérationnel dès l'année prochaine.