La découpe des pains et baguettes pour la préparation des sandwichs et autres supports de snacking est une activité chronophage, d’autant qu’elle est aussi l’une des premières sources d’accidents du travail dans les sandwicheries. C’est justement pour répondre à ces deux problématiques qu’Alexis Bain a créé Nacut, un outil qui sécurise, tout en accélérant, la préparation de sandwichs. Ce système français breveté coupe les pains, les écarte, et les maintient ouverts, ce qui permet de les garnir avec deux mains au lieu d’une seule. Discret, l’équipement s’adapte aux lieux de production et de vente, et peut être équipé de pieds ventousés ou antidérapants. Il est en outre facile à utiliser et à nettoyer.