Bien installé et raccordé à une eau adoucie, le cuiseur vapeur est un appareil très fiable et très utile pour cuire sainement des aliments en quelques minutes. Tour d’horizon des bonnes pratiques à mettre en œuvre pour lui assurer longévité et efficacité.

Très complémentaire des autres appareils de cuisson que l’on trouve en cuisine, le cuiseur vapeur est un appareil qui nécessite une installation rigoureuse qui doit être effectuée par un professionnel qualifié. La majorité des modèles intègrent une chaudière et fonctionnent avec ou sans pression (entre 0,5 et 1 bar), en vapeur sèche mais également ...